燕窝为什么会有霉味?     DATE: 2024-06-21 11:28:47

燕窝是燕窝一种大补的食物,有多种的霉味功效,十分适合体弱多病的燕窝人去吃。不但如此,霉味燕窝还有很多的燕窝种类,不同种类的霉味燕窝又有不同的品质,不同的燕窝品质燕窝又有不同的作用。所以我们在选燕窝的霉味时候一定要选择适合的。今天我就为大家介绍一下燕窝有霉味是燕窝怎么回事。

燕窝的霉味筑巢环境通常是在山里或者屋檐下,所以采摘下来不是燕窝干燕窝,会有很大的霉味湿度,经过晾干之后,燕窝会有些腥味和类似霉味是霉味非常正常的,所以如果有轻度的燕窝灰色,可以用刷子把它轻轻地刷掉,如果是全部变成了暗灰色的话那就不能食用了。干燕窝本身有淡淡的类似霉味的味道,但其实不是霉味。你看燕窝的表面是否有黑斑霉点,如果没有,就不是霉味。

买回来的燕窝如有些霉味,需要注意保存,放在阳光晒不到和避免潮湿的地方,含水量高的燕窝要吹干后保存,否则极易发霉。如果燕窝有湿气,可放在空调下吹一晚,或用风扇与抽湿机吹干湿气就会消失。然后放在阴凉及不被阳光直射之处即可。干燥后再放入冰箱,便可保存长时间。注意:放入冰箱后,要隔段时间就把燕窝翻翻,这样可以出去冰箱里面的湿气,不要长期放燕窝放置在冰箱的同一个位置,可以隔段时间把燕窝转一个朝向。如发现燕窝有轻微发霉,加少许水擦净,将之风干即可,或燕窝是局部霉变已变色,只要把霉变部分切下来,剩余部分仍能正常食用,若燕窝已发霉到变黑色,则不能食用,因为燕窝已经被细菌侵蚀,当中的营养成分也已经丧失。

不知道看了上面的介绍对大家有没有作用,燕窝固然是大补的食物,但是大家也一定要合理的食用,避免造成不必要的问题,尤其是不要吃过期的燕窝,最好看好保质期在下口。